十勝支部すこやか北海道２１　食育講演会

講師紹介
博士取得。栄養学の知見を礎に、行動科学の考え方を取り入れて、対象者の行動変容を促し、食生活・食環境を改善することによって、健康的な食習慣を身に着けることを目的としている。食と健康学類栄養教育学研究室では、食選択の決定を支援するための方法論を検討し、行動科学を用いてヒトの食行動がどのように変容するかを研究テーマとして、動機づけやスキルを高めるための栄養教育研究に取組んでいる。