どさんこ料理のご紹介2020.12.232017.03.24どさんこ料理とは? 北海道民を指すことば「どさんこ」。どさんこたちが食べる郷土料理やご当地料理を「どさんこ料理」と称し、栄養士会の支部の協力のもと「どさんこ料理」を14の地方支部ごとにご紹介します。札幌石狩支部石狩鍋空知支部含多湯(ガタタン)函館支部ごっこ汁イカめし苫小牧支部ほっき飯日高支部かつめし留萌支部留萌 鰊漬けたこザンギ名寄支部煮込みジンギスカン十勝支部十勝 豚丼オホーツク支部くじらの竜田揚げ鉄砲汁釧根支部くしろザンギ