レシピ

料理名地域紹介網走市は、人口約３万8千人で知床連山を眺望できる名勝天都山、濤沸湖(ラムサール条約登録湿地)など水と緑の自然景観に恵まれた景勝地です。オホーツク海からの海の恵みにあふれ、魚の冷凍すり身発祥の地でもあり、畑作地帯や牧場、果樹園も...

料理名　地域紹介釧路市は人口約18万人で、道東の海からの玄関口として国内有数の水揚げ高を誇ります。また釧路湿原国立公園と阿寒国立公園の２つを有し、その国立公園の中にはそれぞれ国の特別天然記念物「タンチョウ」と「マリモ」があります。近年は釧路...

料理名　地域紹介石狩地域は、石狩川流域に開けた地域で、札幌市・江別市・千歳市・恵庭市・北広島市・石狩市・当別町・新篠津村があります。鮭は代表的な石狩の特産物で、鮭を使った料理として「チャンチャン焼き（鮭と野菜の鉄板焼き味噌だれ）」、鮭製品と...

どさんこ料理とは？北海道民を指すことば「どさんこ」。どさんこたちが食べる郷土料理やご当地料理を「どさんこ料理」と称し、栄養士会の支部の協力のもと「どさんこ料理」を１４の地方支部ごとにご紹介します。マップの緑色の支部をクリックすると該当のどさ...

４月健康かんたんレシピ豆のバリエーション３種材料　（４人分）Ａビーンズサラダ▽　ミックスビーンズ１２０ｇ▽　生グリーンピース１００ｇ▽　玉葱みじん切り大さじ４▽　ツナオイル漬け小１缶※　ドレッシング（酢大さじ１　サラダ油大さじ３粒マスタード...

２月健康かんたんレシピ白菜とかきのクリーム煮（主菜１つ分　副菜３つ分　牛乳乳製品１つ分）材料　（４人分）▽　白菜８枚▽　かき１２個▽　玉葱のみじん切り１／２個分▽　バター大さじ１▽　牛乳２５０ｃｃ▽　白ワイン大さじ１▽　ローリエの葉１枚▽　...

１月健康かんたんレシピチーズすいとん主食0.5つ分　副菜１つ分　主菜１つ分　牛乳乳製品１つ分Point　好みでレモン汁をかけて材料　（４人分）▽　白玉粉９０ｇ▽　スキムミルク２０ｇ▽　小麦粉１５ｇ▽　粉チーズ１５ｇ▽　豚肩ロース１６０ｇ▽　...

１２月健康かんたんレシピポテト・フィッシュボール（主菜２つ分+副菜２つ分）Point　好みでレモン汁をかけて材料　（５人分）▽　たら３００ｇ▽　じゃが芋３００ｇ▽　水３００ｃｃ▽　レモン汁小さじ１▽　卵１～２個▽　パプリカ（赤）１／６個▽　...

１１月健康かんたんレシピ大根と肉団子のスープ（主菜１つ+副菜２つ分）材料　（４人分）▽大根５００ｇ▽豚ひき肉１２０ｇＡ▽ねぎのみじん切り大さじ１▽しょうが汁小さじ２▽酒大さじ１▽塩小さじ1/2▽片栗粉大さじ1/2▽塩小さじ1/2～１▽こしょ...

１０月健康かんたんレシピカボチャのリゾット（副菜１つ+牛乳・乳製品０．５分）材料　（４人分）▽　カボチャ（種をとったもの）３００ｇ▽　バター大さじ４▽　たまねぎ５０ｇ▽　極小パスタ大さじ４▽　ブイヨン２カップ▽　粉チーズ大さじ６塩　唐辛子少...