栄養士のつぶやき　No.33

東北大震災のあと、「家族のきずな」「助け合い」等々　日常生活の中で当たり前のことが忘れ去られているなあ・・と　思うことが多くなりました。

　家事労働の中で　たいせつな「食事づくり」を「家族の健康維持のため」「我が家の味の伝承・・おふくろの味」「家族だんらんのコミュニケーション」などが　｢外食｣「中食」等、家の外にお任せし　手抜き上手や簡単に作れる料理が主流になりつつありますが　もう一度　考えてみる大事なテーマかな・・・と　思うこの頃です。

　グループの集まり、お茶会、ランチなどの際も　話題の一つにしていきたいと考えます。

　祖父母から父母、父母から子供たち、子供たちから孫へと伝承される「我が家の自慢料理」「味付け」「食に関するマナー」「食事スタイル」等々　独自の文化があってこそ、そのことが「家族のきずな」となって「家族のぬくもり」として保たれていくことが、どんなに大切なことかを再認識している昨今です

「小さい子が　お箸並べ」や「まぜたり」「こねたり」など遊び感覚のお手伝い「おかたづけ」「お掃除」「整理整頓」「食材選び、お買いもの」などで家族の大事な一員となっていきます。また「プランターや畑に野菜の種や苗を植える」水や肥料を与え　「早く大きくなあれ、大きくなあれ」とお世話をしながら　作物が手間暇かかって　料理となり、食卓に並べられ　「食を通して　家庭のちから」となり「体が大きくなり、元気で過ごすことができる」と知らず知らずのうちに身についていきます。その原動力は、各々の「家庭から発信」することを実践していくサポーターになっていきたい・・と　考えています

【紹介者：後志支部長　戸谷　典子】