2026年度栄養ケア・ステーション ステップアップセミナー

食事中の塩分が血圧をあげること、また野菜を多く摂取することが血圧を下げることはこれまでも広く言われてきました。ただ、自分の塩分摂取・カリウム摂取の状況を正確に把握することが困難であったため、なかなか食事指導の難しさがありました。近年開発されたナトカリ計を用いて尿を測定すると対象者本人の尿中のナトリウムとカリウムの日を評価することができます。この機会を健診に導入することによって血圧が下がった事例、またこの動きに連動した地域での動きについて紹介します。