GLIM基準による低栄養診断と適切な栄養ケアのアプローチとは？～最新エビデンスに基づく食事強化の実践～

令和6年度の診療報酬改定で要件化されたGLIM基準は、低栄養の評価・診断に欠かせないツールであり、適切な栄養ケアの第一歩となります。一方、嚥下調整食は物性調整により食べやすさを担保する反面、加水による栄養密度の低下や嗜好性の問題から摂取量が減り、低栄養リスクを高めることが調査・研究で示されています。本セミナーでは、GLIM基準を活用した低栄養の診断方法や対応策を解説し、「栄養強化嚥下調整食」を活用することでエネルギーやたんぱく質摂取量を増やし、リハビリ効果やQOL向上を支援する最新エビデンスを紹介します。医療・介護現場で活用できる実践的な知識や、低栄養リスクに対処する具体的な方法を学ぶ貴重な機会です。