勤務先：老人福祉施設

私は、特別養護老人ホームの管理栄養士として勤務して３年目となります。当施設は、入所80名ショート10名の計90名が定員の施設で、管理栄養士2名が勤務しております。
業務内容は、利用者様の栄養管理、各種委員会の出席、行事食の企画・運営などです。
先輩から教えていただいた「利用者様を第一に考える」ことを念頭に、嚥下機能に適した食事の提供、嗜好を考慮した代替食の提供、食べる楽しみを大切にしたおやつ・行事食の提供、多職種と連携した栄養ケアを行っています。疾患や嚥下機能のための制限と利用者様の意思を尊重したケアの線引きは難しいですが、利用者様の希望を可能な限り叶え喜んでいただけたときにやりがいを感じます。今後も先輩の教えを忘れずに、精進していきたいです。