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平成27年度秋期職域別専門研修会(福祉)

福祉栄養士協議会

日  程
平成27年10月23日(金)
会  場
北海道自治労会館
札幌市北区北6条西7丁目
011-747-1457
資 料 代
会員 500円 (一般・非会員 1,000円)
プログラム
12:30~13:30受付
13:30~16:30講演I「食品機能論から学ぶ食事提供」
-食品の生体調整機能を理解しよう-
講師藤女子大学 人間生活部 食物栄養学専攻
藤女子大学大学院 人間生活研究科 食物栄養学専攻
教授  中河原 俊治
現在、管理栄養士養成課程において、「食品化学及び食品機能論」を担当されています。研究では、ペポカボチャ種子、アロニア果実を研究材料として生理活性成分の探索に取り組んでいます。今回の研修会では、新しい食品表示法についても解説して頂きます。
生涯教育 実務研修 その他 全分野 90-110 講義2単位
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