血わき肉踊るフランス料理！そのテクニックをあなたの現場に導入してみませんか。喫食率がますます上がっちゃうこと請け合い。このたびの講師はANAクラウンプラザホテル釧路の楡金久幸様です。貴重な機会です。ぜひご参加ください。
- 日時
- 平成31年3月9日（土）13：30～15：30
- 会場
- 釧路短期大学（A棟1階 調理学・栄養学実習室）
釧路市緑ケ岡1-10-42
- 参加費
- 会員1,000円、会員以外1,500円。当日申し受けます
- 参加申込
- お申込みは定員に達したため終了いたしました
- 申込締切
- 平成31年2月28日（木）必着
- 定員
- 30名（先着順。定員になり次第締め切ります）
- 時程
| 時間 | 内容 |
|---|---|
| 13：00 | 受付開始。入室前に身支度ください |
| 13：25 | 開会 |
| 13：30 | 実演『給食はもっとおいしくなる！フレンチのコツ教えます』 ～ソースバリエーションと食材の扱いかた～ 講師 ANAクラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金久幸氏 |
| 14：15頃 | 実習、試食および片付け |
| 15：30 | 閉会 |
- 持ち物
- 白衣（エプロン）および調理帽（三角巾）
- 【お問い合わせ先】
- （公社）北海道栄養士会釧根支部事務局（釧路短期大学教務・学生課内）
担当：菅沼（スガヌマ） 電話：0154-68-5124（釧路短期大学教務・学生課直通）
メール：suganuma[at]midorigaoka.ac.jp