北海道栄養士会日高支部春期研修会

地場産にこだわりソーセージやエゾ鹿肉加工場を作ったきっかけ、ソーセージの作り方、エゾ鹿肉の栄養成分や活用法などを様々な角度からおしえてもらい、日高食材の良さを改めて見直してもらう。