栄養士のつぶやき　No.11

　仕事内容から教室に出向き、生徒に食事マナーとしての食器の置き方や箸の持ち方などを話します。
また、中学生は成長期にあるので、栄養・食品のとりかた、カルシウムの必要性、朝食の大切さから生活習慣病に至るまで、今のうちから気をつけてもらいたいこととして話をします。

ここで今でいう　食育　が問題となります。
食育って成されてないから行うんだけど、そのためにも私たち学校栄養士は教諭となっていくんだけど。本当は生徒より大人にも必要なんでなあい？　思ってしまう。私の場合は、父親から受けたといえる。

では自分場合、食育はどうだったんだろうと、あらためて考えてみた。
私の食育は父から受けたといえる。
父は明治最後の年に生まれた堅物の明治男。
私が子どもの時は、仕事に一所懸命な厳しい人　という印象であった。　それは食事の時でも感じた。
食事中はテーブルにひじをつくな！お茶碗はきちんと持て！　米粒は１粒でも無駄にするな！　無駄にすると目がつぶれる！　ご飯には汁物をかけるな！使う水も無駄にはするな！　等々言われました。
厳しかった、とずっと思っていた。
でも大人になり、この仕事に就いたとき、何の違和感もなく仕事ができた。それは紛れもない父からの厳しさがあったからこそでないのかと　１７回忌を迎える今、感謝している。

親から伝えられた目に見えないものは、子どもに伝えるべきと　思うこのごろです。